Saatenrollen-Pizza

Wer sagt, dass unsere Saatenrolle nur als Brot auf den Tisch kommen darf? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du aus der glutenfreien Backmischung im Handumdrehen einen herzhaften Pizzaboden zauberst – ballaststoffreich, kernig und richtig lecker. Die Saatenrollen-Pizza ist die perfekte Idee für alle, die Abwechslung lieben und trotzdem schnell etwas Gesundes auf dem Teller haben wollen. Los geht’s mit deinem neuen Lieblingsboden!

Glutenfrei, knusprig und voller guter Saaten – unsere Saatenrollen-Pizza bringt frischen Wind auf den Teller!

Dass du aus der Saatenrolle nicht nur ein köstliches, kerniges Brot zaubern kannst, beweist dieses einfache Rezept. Ideal für alle, die sich glutenfrei, ballaststoffreich und dennoch genussvoll ernähren möchten. Und das Beste: Du brauchst dafür keine extra Zutaten – nur ein bisschen Kreativität!

Was du brauchst:

1. 1 Packung Saatenrolle von BÄCKERS
2. 225ml warmes Wasser laut Packungsanleitung
3. Etwas Reis- oder Buchweizenmehl zum Ausrollen
4. Deine liebsten Pizzabeläge

So geht's:

• Teig vorbereiten: Rühre die Saatenrollen-Backmischung wie gewohnt mit Wasser an. Halte dich hierbei an die Backanweisungen auf der Packungsrückseite. Der Teig wird recht feucht und formbar – perfekt für einen dünnen Pizzaboden.
• Ausrollen: Wende den Teig großzügig in Reis- oder Buchweizenmehl und rolle ihn direkt auf einem Bogen Backpapier aus – so klebt nichts fest. Je dünner, desto knuspriger wird der Boden.
• Gehen lassen: Lass den ausgerollten Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen. So wird er etwas luftiger und lässt sich später besser backen.
• Belegen und backen: Belege deine Pizza ganz nach Geschmack: klassisch mit Tomatensauce und Käse oder kreativ mit veganen Aufstrichen, Ofengemüse oder frischen Kräutern. Anschließend bei 200 °C Umluft ca. 50–60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen – bis der Rand schön gebräunt ist und der Belag duftet.

Extra Tipp: Wenn du’s extra knusprig magst, backe den Boden vor dem Belegen etwa 5 Minuten vor – so wird die Saatenrollen-Pizza besonders kross!

Viel Spaß beim Nachbacken und Experimentieren – aus Brot wird Pizza!

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