Haferstück & Gurken-Avocado-Salat mit Dill und Zitronendressing
Die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich öfter – Zeit für frische, leichte Gerichte, die den Frühling einläuten! Unser Haferstück und der Gurken-Avocado-Salat mit Dill und Zitronendressing sind ein echtes Dreamteam: Der Salat erfrischt mit knackiger Gurke, cremiger Avocado und einem Hauch Zitrone, während das rustikale Haferstück mit seiner kernigen Kruste und dem mild-nussigen Aroma eine perfekte, sättigende Ergänzung bietet. Eine einfache, aber raffinierte Kombination, die Leichtigkeit und Genuss auf den Teller bringt!
Das Brot - Das Haferstück
Zu unserem frischen Gurken-Avocado-Salat mit Dill und Zitronendressing passt das Haferstück perfekt. Seine kernige Kruste und das mild-nussige Aroma harmonieren wunderbar mit der Frische der Gurke und der Cremigkeit der Avocado. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Haferflocken und Sonnenblumenkernen sorgt es für eine sättigende, aber dennoch leichte Mahlzeit.
Zubereitung:
- Der Teig: Die Brotmischung in eine Schüssel geben und 350ml Wasser und 3 EL Pflanzenöl gründlich vermengen.
- In die Backform: Fülle den Teig in die Backform. Wir empfehlen unsere gelingsichere Silikonbackform.
- Keine Hefe im Rezept - keine Ruhezeit für den Teig.
- Den Ofen vorheizen: Auf 200°C Umluft; bei Ober- Unterhitze dürfen es auch 220°C sein.
- Backen: Nun kann das Brot bei 190°C für 75-85 Minuten in den Ofen.
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 2 Avocados, in Würfel geschnitten
- 1 Bund Dill, fein gehackt
- Dressing: Saft von 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer
Der Salat - Gurken-Avocado-Salat mit Dill und Zitronendressing
Dieser Gurken-Avocado-Salat überzeugt mit seiner frischen Leichtigkeit und der harmonischen Kombination aus knackiger Gurke, cremiger Avocado und duftendem Dill. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine angenehme Frische, während hochwertiges Olivenöl die Aromen perfekt abrundet – ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit an warmen Frühlingstagen. Serviert mit dem kernigen Haferstück entsteht eine köstliche Balance aus milden, nussigen und erfrischenden Noten, die satt macht, ohne zu beschweren.
Fun Fact: Wusstet ihr, dass Gurken zu 96 % aus Wasser bestehen? Sie sind nicht nur ein erfrischender Snack, sondern helfen auch dabei, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers an warmen Tagen optimal zu unterstützen!
Was ihr dafür braucht (2 Portionen):
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!