Superrolle & Sellerie-Pilz-Suppe mit Thymian

Zu der aromatischen Sellerie-Pilz-Suppe mit Thymian passt unsere Superrolle perfekt: Ihre saftige Krume und der vollmundige Geschmack unterstreichen die erdigen Noten der Pilze und die würzige Tiefe des Selleries. Dank der ausgewogenen Mischung aus Saaten und Vollkorngetreide bringt sie eine angenehme Textur und wertvolle Nährstoffe mit – eine köstliche und sättigende Begleitung für gemütliche Frühlingsabende!

Das Brot - Superrolle

Zu der aromatischen Sellerie-Pilz-Suppe mit Thymian passt unsere Superrolle perfekt: Ihre saftige Krume und der vollmundige Geschmack unterstreichen die erdigen Noten der Pilze und die würzige Tiefe des Selleries. Dank der ausgewogenen Mischung aus Saaten und Vollkorngetreide bringt sie eine angenehme Textur und wertvolle Nährstoffe mit – eine köstliche und sättigende Begleitung für gemütliche Frühlingsabende!

Zubereitung:

1. Der Teig: Die Brotmischung in eine Schüssel geben und mit 250ml warmen Wasser gründlich vermengen.
2. In die Backform: Fülle den Teig in die Backform. Wir empfehlen unsere gelingsichere Silikonbackform. 
3. Ruhen lassen: Den Teig für 30-40 Minuten im Warmen ruhen lassen, damit die Hefe arbeiten kann.
4. Den Ofen vorheizen: Auf 200°C Umluft; bei Ober- Unterhitze dürfen es auch 220°C sein. 
5. Backen: Nun kann die Superrolle für ca. 55-65 Minuten in den Ofen.

Die Suppe - Sellerie-Pilz-Suppe mit Thymian


Diese Suppe begeistert mit ihrer samtigen Konsistenz und der aromatischen Verbindung von herzhaftem Sellerie, erdigen Pilzen und duftendem Thymian. Ein Schuss Sahne sorgt für eine feine Abrundung, während die Superrolle mit ihrer saftigen Krume und den wertvollen Saaten das Gericht perfekt ergänzt. Eine wohltuende Mahlzeit, die an kühlen Frühlingsabenden wärmt und für genussvolle Momente sorgt.

Fun Fact: Wusstet ihr, dass Sellerie natürliche Elektrolyte enthält? Dank seines hohen Kaliumgehalts hilft er, den Flüssigkeitshaushalt im Körper zu regulieren – ideal nach einem aktiven Frühlingstag!



Was ihr dafür braucht (2 Portionen):

• 1 Knollensellerie, geschält und gewürfelt
• 300 g Champignons, geviertelt
• 1 Zwiebel, geviertelt
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten: Sellerie, Pilze, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
2. Backen: Das Gemüse mit Thymian in die Bäckers Keramikform geben und mit Olivenöl für etwa 30 Minuten im Ofen rösten. (Pssst, mit unserer Keramikform bekommt ihr auch gleich die Kernstück-Brotbackmischung dazu und seid somit gleich für das nächste Ofen Duo gewappnet)
3. Pürieren: Anschließend die Brühe hinzugeben und direkt in der Keramikform mit einem Stabmixer pürieren. Schon fertig!
4. Servieren: Das leckere, warme Brot aus der Silikonform nehmen, die Suppe in Schalen umfüllen und genießen.

 

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!