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Superrolle Brotbackmischung

Superrolle Brotbackmischung

  • Viel Protein
  • Ballaststoffreich
  • Meister-Rezept
€4,49
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€14,97 kg
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Zutaten

DINKELERZEUGNISSE (Vollkornmehl, Flocken), WEIZENEIWEIß, Leinsamen, Sonnenblumenkernmehl, Kürbiskernmehl, SOJASCHROT,
Sonnenblumenkerne, DINKELSAUERTEIG, Hefe, SOJAMEHL, Chiasamen, Kartoffelflocken, Salz, Quinoa gepufft, Haferpflanzenfaser, Traubenkernmehl, Amaranth gepufft

Nährwerte

Packungsinhalt: 300g Nennfüllmenge
Durchschnittliche Nährwerte:*

Nährwert
pro 100g Backmischung
pro 100g fertiges Brot**
Brennwert
1.591 kJ / 380 kcal
954 kJ / 228 kcal
Fett
12,0 g
7,2 g
   davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
0,8 g
Kohlenhydrate
29,1 g
17,5 g
   davon Zucker
3,1 g
1,9 g
Eiweiß
31,3 g
18,8 g
Ballaststoffe
14,3 g
8,6 g
Salz
2,1 g
1,2 g

*Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
**Bezogen auf das fertige Produkt bei Zubereitung nach Packungsanweisung

Vollständige Details anzeigen

Aus dieser Backmischung entsteht dein ganz persönlicher Superfood-Torpedo: Ein Körnerbrot mit 18 Einzelzutaten, das Tradition und moderne Ernährungswissenschaft vereint. Die Dinkelerzeugnisse bringen Aroma und Struktur, der Dinkelsauerteig eine dezente Säure, die jede Scheibe komplex und vollmundig macht. Chiasamen und Leinsamen liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, gepuffter Quinoa und Amaranth sorgen für eine leichte, knackige Textur und einen Hauch Exotik. Kürbiskern- und Sonnenblumenkernmehl geben dem Brot seine nussige Tiefe. Ob mit kräftigem Käse, Hummus oder einfach nur Butter – dieses ballaststoffreiche Mehrkornbrot ist bei jedem Belag ein Genuss. Pro Packung erhältst du ca. 500g fertiges Körnerbrot, das mehrere Tage saftig bleibt.

Körnerbrot mit 18 Zutaten – was steckt in der Superrolle?

Die Basis bilden Dinkelerzeugnisse aus Vollkornmehl und Flocken – kombiniert mit Weizenprotein für eine stabile, luftige Teigstruktur. Leinsamen, Chiasamen und Kürbiskernmehl liefern Ballaststoffe, Proteine und wertvolle Fette. Gepuffter Quinoa und Amaranth – Körner aus dem Anbau uralter Kulturpflanzen – sorgen für Crunch und Nährstoffe, die in klassischen Mehrkornbroten fehlen. Traubenkernmehl rundet das Profil mit Antioxidantien ab. Ein Körnerbrot, das man so nicht kaufen kann.

Superfood Brot – ballaststoffreich, proteinreich, alltagstauglich.

Die Superrolle ist mit Abstand das nährstoffreichste Körnerbrot im BÄCKERS Sortiment. Hochwertige Eiweißquellen wie Weizenprotein, Sojaschrot und Kürbiskernmehl machen es zur idealen Wahl für eine bewusste Ernährung mit wenig leeren Kohlenhydraten. Dazu kommen die Ballaststoffe aus Hafer, Leinsamen und Chia – ein Superfood Brot, das lange sättigt, gut für den Darm ist und sich mit jeder Suppe, jedem Salat und jedem Aufschnitt versteht.

Häufige Fragen

Was ist ein Körnerbrot und was macht es gesünder als normales Brot?

Körnerbrot enthält ganze Körner, Saaten und Flocken statt hellem Auszugsmehl – dadurch mehr Ballaststoffe, mehr Proteine und ein niedrigerer glykämischer Index als Weißbrot. Das BÄCKERS Körnerbrot Superrolle geht noch einen Schritt weiter: 18 Zutaten inklusive Chia, Quinoa, Amaranth und Traubenkernmehl machen es zu einem echten Superfood-Mehrkornbrot.

Was ist der Unterschied zwischen Körnerbrot und Mehrkornbrot?

Körnerbrot enthält ganze oder grob geschrotete Körner, die im Brot sichtbar und spürbar sind. Mehrkornbrot bedeutet lediglich, dass mehrere Getreidesorten verwendet wurden – oft auch als feines Mehl. Die BÄCKERS Superrolle ist beides: ein Mehrkornbrot aus Dinkel, Quinoa, Amaranth und weiteren Körnern – und ein echtes Körnerbrot mit spürbarem Biss.

Ist Körnerbrot gut zum Abnehmen?

Körnerbrot ist eine der besten Brotoptionen beim Abnehmen: Die Ballaststoffe aus ganzen Körnern und Saaten sättigen lange, halten den Blutzucker stabil und verhindern Heißhunger. Die BÄCKERS Superrolle liefert dazu hochwertige pflanzliche Proteine aus Sojaschrot, Kürbiskernmehl und Weizenprotein – mehr Sättigung pro Scheibe.

Welche Superfoods sind in der BÄCKERS Superrolle enthalten?

Die Superrolle enthält Chiasamen (Omega-3, Ballaststoffe), gepufften Quinoa (vollständiges Aminosäureprofil), gepufften Amaranth (Eisen, Calcium), Leinsamen (Omega-3, Lignane), Kürbiskernmehl (Zink, Proteine) und Traubenkernmehl (Antioxidantien). Zusammen mit Dinkelvollkornerzeugnissen und Dinkelsauerteig ergibt das 18 Zutaten – das nährstoffreichste Körnerbrot im BÄCKERS Sortiment.

Wie backe ich die Superrolle – wie lange muss der Teig gehen?

Die Superrolle enthält Hefe und braucht daher eine kurze Ruhezeit: Backmischung mit 250ml warmem Wasser vermengen, in die Backform füllen und 30–40 Minuten im Warmen ruhen lassen. Dann bei 200°C Umluft ca. 55–65 Minuten backen. Ergebnis: ein ca. 500g schweres Körnerbrot mit krachender Kruste.