Dinkelstück-Pizzabrötchen
Pizza oder Brötchen? Mit diesem Rezept musst du dich nicht entscheiden! Aus dem BÄCKERS Dinkelstück entstehen im Handumdrehen saftige Pizzabrötchen mit würzigem Käse, herzhafter Salami und aromatischen Kräutern. Perfekt für den nächsten Spieleabend, das Buffet, die Lunchbox oder als schneller Snack für zwischendurch.
Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich locker, saftig und würzig – diese Pizzabrötchen schmecken warm genauso gut wie kalt.
Das Brot – Das Dinkelstück
Unser Dinkelstück überzeugt mit seinem milden Geschmack, einer lockeren Krume und einer knusprigen Kruste. Dinkel bringt eine feine, nussige Note mit und macht diese Pizzabrötchen besonders aromatisch und sättigend.
Durch die Kombination mit klassischen Pizza-Zutaten wird aus dem Brotteig ein echter Lieblingssnack für Groß und Klein.
Was du dafür brauchst
Für die Pizzabrötchen
- 1 × BÄCKERS Dinkelstück
- Wasser und Öl gemäß Packungsanleitung
- 150 g geriebener Käse
- 100 g Salami, klein gewürfelt
- 1 kleine Paprika, fein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- Optional: etwas Basilikum oder italienische Kräuter
Zum Servieren
- Kräuterfrischkäse oder Tomatendip
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Das Dinkelstück nach Packungsanleitung anrühren. Anschließend Käse, Salami, Paprika, Tomatenmark und die Kräuter unter den Teig mischen.
2. Brötchen formen
Aus dem Teig kleine Brötchen formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
3. Gehen lassen
Die Pizzabrötchen etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Backen
Die Brötchen anschließend 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren
Die Pizzabrötchen kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen. Besonders lecker schmecken sie mit Kräuterfrischkäse, Tomatendip oder einfach pur.
Good to know – Ganz nach deinem Geschmack
Du kannst die Pizzabrötchen ganz einfach variieren: Statt Salami passen auch Kochschinken, Thunfisch, Oliven, Mais, Jalapeños oder eine vegetarische Mischung aus Paprika, Champignons und Mozzarella hervorragend. So entstehen immer wieder neue Lieblingsvarianten.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!