Urkornrolle mit cremigem Süßkartoffel-Tahini-Dip
Seidig-cremig, wärmend und mit einer nussigen Tiefe, die süchtig macht – dieser Süßkartoffel-Tahini-Dip ist das Herzstück jeder Tafel. Kombiniert mit der kernigen BÄCKERS Urkornrolle, die durch ihre rustikale Textur und den vollen Getreidegeschmack zum perfekten Begleiter wird, entsteht hier echtes Slow-Food-Feeling in unter 30 Minuten. Ideal für alle, die beim Dippen nicht aufhören können.
Zutaten:
- 1 BÄCKERS Urkornrolle
- 1 große Süßkartoffel
- 1 EL Tahini
- Saft ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: Kreuzkümmel oder Paprikapulver
Zubereitung:
- Die Urkornrolle einfach nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Süßkartoffel schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die Würfel auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind - kannst du direkt zum Brot in den Ofen schieben.
- Die gegarten Süßkartoffelwürfel zusammen mit Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Alles cremig mixen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Kreuzkümmel oder Paprikapulver abschmecken.
- Den Dip in eine Schale füllen - wir empfehlen die stylischen Dipschalen von MIAMIO - und mit der Urkornrolle zum Dippen servieren. Fertig!
Tipp: Den Dip lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren – so kommen Süße und Nussigkeit am besten zur Geltung. Ein Klecks Olivenöl und eine Prise Paprikapulver obendrauf machen ihn auch optisch zum Highlight.
Neben den schönen Dipschalen hat MIAMIO auch passende Suppenteller, die hervorragend zu unseren Brot & Suppe-Rezepten passen - schaut unbedingt mal vorbei und lasst euch inspirieren!