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Dinkelstück Brotbackmischung

Dinkelstück Brotbackmischung

  • Viele Saaten
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
€4,59
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Zutaten

DINKELFLOCKEN, Kürbiskerne, Leinsamen, ROGGENFLOCKEN, DINKELSAUERTEIG, Flohsamenschalen, Salz

Nährwerte

Packungsinhalt: 400g Nennfüllmenge
Durchschnittliche Nährwerte:*

Nährwert
pro 100g Backmischung
pro 100g fertiges Brot**
Brennwert
1.621 kJ / 387 kcal
1.083 kJ / 259 kcal
Fett
14,2 g
12,2 g
   davon gesättigte Fettsäuren
2,0 g
1,6 g
Kohlenhydrate
39,7 g
22,8 g
   davon Zucker
1,7 g
0,8 g
Eiweiß
16,9 g
9,4 g
Ballaststoffe
15,9 g
8,9 g
Salz
2,0 g
1,2 g

*Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
**Bezogen auf das fertige Produkt bei Zubereitung nach Packungsanweisung

Vollständige Details anzeigen

Dinkelvollkornbrot backen, das nach Backstube duftet – das ist das Dinkelstück. Schon beim Anrühren des Teiges entfaltet sich der warme Duft von Dinkelflocken, Roggenflocken und lebendigem Dinkelsauerteig, der beim Backen zu einer einladenden Aromenwolke verschmilzt. Knackige Kürbiskerne und nussige Leinsamen verleihen jeder Scheibe einen köstlichen Biss voller wertvoller Ballaststoffe, während Flohsamenschalen die Krume saftig und angenehm locker halten. Die rustikale Kruste umschließt eine zarte, leicht säuerliche Innenstruktur, die lange frisch bleibt und herrlich bekömmlich ist. Kein Mehl, keine Hefe – nur die besten Zutaten eines echten Vollkornbrots mit Dinkel. Ob herzhaft belegt oder nur mit einem Klecks Butter – dieses ballaststoffreiche Brot ist ein Genuss in jedem Moment. Pro Packung erhältst du ein ca. 600g schweres Dinkelvollkornbrot, das schnell zum Lieblingsstück auf dem Frühstückstisch wird.

Dinkelvollkornbrot – was steckt im Dinkelstück?

Die Basis sind Dinkelflocken und Roggenflocken – verschiedene Mahlgrade, die eine einzigartige, lockere Krume entstehen lassen. Kürbiskerne und Leinsamen liefern wertvolle Fettsäuren und Proteine, Flohsamenschalen sorgen für Bindung und Saftigkeit. Der lebendige Dinkelsauerteig bringt eine dezente Säure, die das Brot nicht nur aromatisch macht, sondern auch bekömmlicher als klassisches Hefebrot.

Ballaststoffreiches Brot – warum Vollkornbrot mit Dinkel so wertvoll ist.

Dinkel gilt als leichter verdaulich als Weizen – sein höherer Eiweißgehalt und das besondere Nährstoffprofil mit Vitaminen, Mineralstoffen und wertvollen Fettsäuren machen ihn zu einem der besten Backgetreide. Das Dinkelstück nutzt Dinkelflocken in vollem Umfang: kein Auszugsmehl, sondern das volle Korn. Ein ballaststoffreiches Brot, das lang sättigt und gut zu jedem Belag passt – von kräftigem Käse bis zu frischer Avocado.

Häufige Fragen

Wie gesund ist Dinkelvollkornbrot?

Dinkelvollkornbrot ist eines der nährstoffreichsten Brote überhaupt: mehr Eiweiß als Weizenbrot, reichlich Ballaststoffe, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Das BÄCKERS Dinkelstück nutzt Dinkelflocken aus dem vollen Korn – kein Auszugsmehl, keine leeren Kohlenhydrate. Besonders bekömmlich, da ohne Hefe, nur mit lebendigem Dinkelsauerteig.

Ist Dinkelvollkornbrot gut zum Abnehmen?

Ja – Dinkelvollkornbrot eignet sich gut beim Abnehmen, weil die Ballaststoffe den Blutzucker stabil halten und lange sättigen. Weniger Heißhunger, weniger Snacken. Das BÄCKERS Dinkelstück ist zudem ohne Hefe und ohne Mehlzusätze – ein kompaktes, nährstoffdichtes Brot mit hohem Sättigungswert und weniger leeren Kalorien als normales Weißbrot.

Was ist der Unterschied zwischen Dinkelbrot und Dinkelvollkornbrot?

Dinkelbrot kann aus hellem Dinkelmehl (Typ 630 oder 812) gebacken werden – dabei gehen Ballaststoffe und Nährstoffe verloren. Dinkelvollkornbrot verwendet das volle Korn inklusive Schale und Keimling. Das BÄCKERS Dinkelstück arbeitet ausschließlich mit Dinkelflocken aus dem vollen Korn – damit ist es ein echtes Dinkelvollkornbrot, nicht nur ein Dinkelbrot.

Ist Dinkelvollkornbrot gut für den Darm?

Sehr gut sogar. Die Ballaststoffe aus Dinkelflocken, Leinsamen und Flohsamenschalen im BÄCKERS Dinkelstück fördern die Darmgesundheit und unterstützen eine gesunde Verdauung. Flohsamenschalen sind speziell bekannt als natürlicher Helfer für den Darm. Dazu kommt der Dinkelsauerteig – fermentiertes Getreide ist für den Darm besonders bekömmlich.

Warum geht mein Dinkelvollkornbrot nicht auf?

Das ist beim BÄCKERS Dinkelstück vollkommen normal – und gewollt. Das Dinkelstück enthält keine Hefe, deshalb geht der Teig nicht auf. Die Bindung und Struktur entstehen durch Flohsamenschalen und Dinkelsauerteig. Das Ergebnis ist ein kompaktes, kerniges Dinkelvollkornbrot – kein luftiges Hefebrot, sondern ein sättigendes Saatenbrot mit Biss.

Was ist besser – Vollkornbrot oder Dinkelvollkornbrot?

Dinkelvollkornbrot ist eine besonders hochwertige Form des Vollkornbrots: Dinkel hat im Vergleich zu Weizen mehr Eiweiß, mehr Mineralstoffe und gilt als leichter verdaulich. Wer also Vollkornbrot wählt, macht mit Dinkelvollkornbrot in der Regel die nährstoffreichere Wahl. Das BÄCKERS Dinkelstück kombiniert Dinkelflocken mit Kürbiskernen, Leinsamen und Dinkelsauerteig – Vollkorn auf höchstem Niveau.