Willkommen in der BÄCKERS Themenwelt

Brot ist mehr als Mehl, Wasser und Salz. Es steckt voller Geschichten, überraschender Fakten und kleiner Aha-Momente vom Handwerk über Zutaten bis zu der Frage, warum Brot eigentlich so riecht, wie es riecht.

Genau darum geht es hier. In der Themenwelt sammeln wir alles, was uns rund ums Brot beschäftigt: Hintergründe, Wissenswertes und die Dinge, über die wir in unseren Newslettern schreiben. So geht nichts verloren und du kannst jederzeit nachlesen, stöbern und Neues entdecken.

Rezepte findest du hier übrigens nicht — dafür gibt es unsere Rezeptwelt. Viel Spaß beim Lesen!

Brot einkaufen
  • Was macht den Brotpreis eigentlich aus?

    Was macht den Brotpreis eigentlich aus?

    Brot ist nicht gleich Brot. Industrieware, Handwerkskunst oder Backmischung. Äußerlich heißt alles Brot. Im Detail der Preiskomponenten sind es unterschiedliche Produkte und erfüllen unterschiedliche Zwecke. Bei Industriebrot entsteht der günstige...

    Was macht den Brotpreis eigentlich aus?

    Brot ist nicht gleich Brot. Industrieware, Handwerkskunst oder Backmischung. Äußerlich heißt alles Brot. Im Detail der Preiskomponenten sind es unterschiedliche Produkte und erfüllen unterschiedliche Zwecke. Bei Industriebrot entsteht der günstige...

  • Blue Zones: Wir wird man 100 Jahre alt?

    Blue Zones: Wir wird man 100 Jahre alt?

    Hast du schon mal von den Blue Zones gehört? Fünf Orte auf der Welt, an denen Menschen besonders alt werden. Okinawa in Japan. Sardinien in Italien. Ikaria in Griechenland. Nicoya...

    Blue Zones: Wir wird man 100 Jahre alt?

    Hast du schon mal von den Blue Zones gehört? Fünf Orte auf der Welt, an denen Menschen besonders alt werden. Okinawa in Japan. Sardinien in Italien. Ikaria in Griechenland. Nicoya...

  • Ist Brot eigentlich vegan?

    Ist Brot eigentlich vegan?

    Eine Frage erreicht uns immer wieder: „Sind eure Brote eigentlich vegan?" Kurze Antwort: 9 von 10. Nur eine Sorte ist es nicht. Unsere Urkornrolle. Da steckt etwas Honigpulver drin, für...

    Ist Brot eigentlich vegan?

    Eine Frage erreicht uns immer wieder: „Sind eure Brote eigentlich vegan?" Kurze Antwort: 9 von 10. Nur eine Sorte ist es nicht. Unsere Urkornrolle. Da steckt etwas Honigpulver drin, für...